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Romarin officinal: on dirait le Sud...

Date 17/11/2015
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Rosmarinus officinalis, Romarin officinal, Sauvages du Poitou


Rosmarinus officinalis (Romarin officinal ou Roumarin en poitevin saintongeais) est un arbrisseau appartenant au clan Lamiaceae, dont les membres montrent des fleurs en forme de gueule d'ogresse (voir Lamium album). Sa présence dans les pages du blog est un peu particulière, car Rosmarinus officinalis n'est pas à proprement parler un «Sauvage du Poitou», mais plutôt un vagabond des maquis méditerranéens...

Rosmarinus officinalis, Sauvages du Poitou

Cet article répond à une invitation (le «Carnaval des blogs et des plantes» sur le thème du Romarin) lancée sur le blog consacré aux plantes médicinales Herbio'tiful; difficile de bouder le plaisir d'un échange autour du végétal, d'autant plus que Rosmarinus officinalis s'acclimate bien aux jardins et aux balcons du Poitou (comme du reste de la France), où nous sommes nombreux à le cultiver (pour peu qu'on lui trouve un coin de terre à l'abri des excès d'eau).


Rosmarinus officinalis, Romarin officinal, Poitiers Chilvert

Fleurs du Romarin officinal, Poitiers quartier Chilvert


Rosmarinus est littéralement la rosée (ros en latin) marine (marinus en latin). Dans certaines légendes, cette «Rosée marine» n'est autre qu'une princesse qui pleure son galant noyé dans la mer et se transforme finalement en un arbuste dont les feuilles ont la forme et le goût amer de ses larmes...


La saveur piquante de Rosmarinus officinalis n'a pourtant rien de triste côté cuisine, où ses fleurs, ses feuilles et ses branches sont utilisées, fraiches ou séchées, pour relever les plats et les desserts!


Rosmarinus officinalis, Romarin officinal, Poitiers Chilvert

Tronc du Romarin officinal, Poitiers quartier Chilvert


Rosmarinus officinalis affectionne les rocailles, les sols calcaire ensoleillés et bien drainés. Son feuillage (sessile, linéaire à filiforme) coriace et persistant dégage un parfum camphré (l'odeur repousserait les mites, la mouche de la carotte et la piéride du chou).


Chrysolina americana, Chrysomèle américaine, Poitiers Chilvert

Là où il y a Romarin officinal, la Chrysomèle américaine et ses reflets métalliques ne sont jamais bien loin (ce petit coléoptère se nourrit de ses feuilles)!


Par ses racines, l'arbuste semble avoir un effet inhibiteur sur les plantes annuelles: force est de constater qu'au pied d'un tronc de Rosmarinus officinalis, la flore adventice est généralement assez pauvre.


Les fleurs de Rosmarinus officinalis sont en revanche un hymne à la vie, car très mellifères (le miel de Romarin  — plus connu sous l’appellation de «miel de Narbonne» — est réputé pour son parfum et sa finesse). Une aubaine, car en Poitou, l'arbrisseau affichera ses fleurs avant l'arrivée du printemps: une manne pour les butineurs au sortir de l'hiver.


Rosmarinus officinalis, Romarin officinal, Poitiers Chilvert

Fleur du Romarin officinal: la lèvre supérieure de la corolle forme un casque fendu. La lèvre inférieure possède trois lobes, le central plus large et concave: c'est la «piste d'atterrissage» pour les butineurs.


Son histoire la plus célèbre nous emporte en Europe centrale à la fin du 14ème siècle: Élisabeth, la reine pieuse de Hongrie alors âgée de 72 printemps, souffre de rhumatismes, à moins que ce ne soit de la terrible goutte... Pour la soulager, un ange (dans d'autres récit, c'est un moine) lui propose un élixir à base de plantes, dont le Romarin est l'ingrédient principal. La potion sacrée soigne la sainte reine, tout en lui redonnant jeunesse et beauté!

Elisabeth de Hongrie & le Romarin, Sauvages du Poitou

Le mythe de l'«Eau de Hongrie» fait le tour du vieux continent. En France, l’élixir devient un parfum prisé, de la cour du roi Charles V jusqu'à celle de Louis XIV, où la Marquise de Sévigné en fait promotion. Un onguent réputé pour ses vertus thérapeutiques, mais surtout pour ses pouvoirs esthétiques et revitalisants... Le Romarin entre dans la Légende, jusque dans les contes de Charles Perrault où l'Eau de Hongrie tente (sans succès) de réveiller la Belle au Bois Dormant:

«Elle n'eut pas plus tôt pris le fuseau, que comme elle était fort vive, un peu étourdie, et que d'ailleurs l'arrêt des fées l'ordonnait ainsi, elle s'en perça la main, et tomba évanouie.

La bonne vieille, bien embarrassée, crie au secours: on vient de tous côtés, on jette de l'eau au visage de la princesse, on la délace, on lui frappe dans les mains, on lui frotte les tempes avec de l'eau de la reine de Hongrie; mais rien ne la faisait revenir.»

Rosmarinus officinalis, Romarin officinal, Biard (86)

Romarin officinal s'échappant d'un jardin particulier, Biard (86)


Rosmarinus officinalis ne se cantonne pas seulement aux rayon des contes et légendes. Si «Eau de Hongrie» est de nos jours devenu le nom d'un parfum commercial (!), la Sauvage conserve surtout une forte aura médicinale et une place de choix sur les étals des herboristeries.

Si son parfum n’est plus dans l’air, à quoi bon encore respirer?

(Fanfan la Tulipe, Christian-Jaque)

Sa valeur cosmétique (anti-oxydant et donc anti vieillissement) est souvent mise en avant en usage externe comme en usage interne. Rosmarinus officinalis est également considéré comme un stimulant cérébral: on raconte que pendant la Grèce antique, les intellectuels se tressaient des couronnes de Romarin pour aiguiser leur réflexion et leur mémoire! La plante aurait aussi son utilité dans la prévention et l'accompagnement des douleurs rhumatismales, de la goutte, des troubles gastro-intestinaux et permettrait de lutter contre les états de fatigue en général... La liste n'est pas exhaustive, la palette thérapeutique de Rosmarinus officinalis est aussi variée que sophistiquée dans ses modes d'administration (avec toutes les précautions d'usage habituelles): infusion légère, teinture alcoolique, huiles essentielles, etc.


Autant de raisons de poursuivre l'investigation botanique, historique, culinaire et surtout thérapeutique sur les autres articles de cette édition du «Carnaval des blogs et des plantes» (liens ci dessous)!


Pour aller plus loin:

- Rosmarinus officinalis sur Tela-botanica

- Étude chimique pour une utilisation médicinale de la plante sur Phytomania

- Identification des Chrysomèles sur le site Les insectes


Articles du Carnaval:

- Le Romarin, bienfaits et utilisation (article de synthèse) sur le blog Herbio'tiful

- L’huile essentielle de romarin à verbénone sur le blog Plante Essentielle

- Les Romarins en aromathérapie sur le blog La Cabane aux Arômes de Pescalune

- Fabriquer son huile d'olive au Romarin sur le blog ActuBio

- La recette du Tofu mariné au Romarin et au poivre sur le blog RécréaNature


Rosmarinus officinalis, Romarin officinal, Poitiers sous Notre Dame des Dunes

Le Romarin officinal à l'état sauvage s'observe aussi à Poitiers,

les long des falaises (au microclimat méditerranéen) sous Notre Dame des Dunes!



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Mot-clefs de ce billet...
Lamiaceae comestible medicinale cosmétique mellifère

Commentaires


marie-hélène pierot   07/10/2016 18:43:15
bonjour,
je viens de découvrir votre site grâce au MOOC botanique de Télabotanica... et je suis ravie.
c'est captivant, rigoureux, très drôle....bref, super ! merci

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