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Stellaire holostée, la chlorophylle sur les os

Date 26/04/2015
Ico Haies & forêts
Comms 1 commentaire

Stellaria holostea, Poitiers bords de Boivre


Stellaria holostea (Stellaire holostée ou Herbe à la vierge dans le Poitou) appartient à la famille cosmopolite des Caryophyllaceae, dont les membres présentent généralement des fleurs à cinq pétales et des nœuds (intersections entre tige et feuille) marqués.


Le terme grec holos veut dire «entier» et osteum «os», holostea est donc «tout en os»; les longues tiges quadrangulaires, raides et cassantes de Stellaria holostea étant comme des chaînes de tibias. Jadis, selon la théorie des signatures qui voulait que l'aspect d'un végétal exprime ses vertus thérapeutiques, la plante était utilisée pour soigner les fractures.

Stellaria holostea, Sauvages du Poitou

Stellaria holostea, Poitiers bords de Boivre

Fleur de la Stellaire holostée: 5 sépales, 5 pétales échancrés jusqu'à la moitié, 10 étamines libres autour d'un pistil à 3 styles.


Stellaria holostea est une vivace à souche traçante qui s'étale (reproduction végétative) sur des sols riches et équilibrés. A la belle saison (printemps), elle dresse sa fleur astrale blanche (Stella est «l'étoile» en latin) à cinq pétales échancrés; les semences qui en résulte n'aboutissent que très rarement.


Stellaria holostea, Poitiers bords de Boivre

Stellaire holostée, Poitiers bords de Boivre


Le reste de l'année (hiver compris), Stellaria holostea subsiste en couchant sur le sol ses parties aériennes «osseuses» et ses feuilles opposées, minces et lancéolées.


Stellaria holostea, Stellaire holostée, Poitiers Gare
Stellaire holostée en automne: pas encore de fleurs, mais déjà un parterre d'étoiles!

Stellaria holostea est comestible (mais peu tendre) en salade, même s'il ne faut pas en abuser à cause de sa qualité légèrement laxative.


Pour aller plus loin:

- Identification assistée par ordinateur

- Stellaria holostea sur Tela-botanica


Stellaria holostea, Poitiers bords de Boivre

Stellaire holostée, Poitiers bords de Boivre


Stellaria graminea, Stellaire graminée, Biard (86)

Stellaire graminée (Stellaria graminea), une petite vivace des prairie, comme une version miniature de la Stellaire holostée.



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Mot-clefs de ce billet...
Caryophyllaceae

Commentaires


liliane   01/12/2017 16:30:36
"Stellaire holostée, la chlorophyle sur les os", que ce titre, qui rappelle l'ethymologie grecque du nom de la sauvage est bien trouvé: os faisant penser à squelette et par extension à mort alors que la chlorophille ,elle, renvoie à la couleur verte, à la respiration et à la vie. Et là, on ne voit que la grâce de ces fleurs aériennes dansant sur une forêt de tiges et de feuilles filiformes d'un vert tendre.

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