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Lierre terrestre, la plante médecine

Date 22/07/2015
Ico Sauvages des haies & forêts
Comms 1 commentaire

Glechoma hederacea, Sauvages du Poitou


Glechoma hederacea (Lierre terrestre ou Herbe de la Saint Jean dans le Poitou) fait partie de la grande famille Lamiaceae, les plantes à tige carrée et à fleurs en bouche (lamia signifiant «ogresse» en latin), dont la lèvre inférieure sert de drap d'atterrissage aux insectes pollinisateurs.


Glechoma hederacea, Lierre terrestre, Béruges (86)

Fleurs du Lierre terrestre: une corolle en «tube» droit, formée par une lèvre supérieure plane et échancrée et une lèvre inférieure trilobée.


Glechoma hederacea affectionne la terre fraiche et ombragée des bords de haies et de forêts. Ses fleurs violettes sont visibles dans le Poitou entre mars et mai. C'est une plante vivace qui s'installe durablement et dont les racines rampantes assurent une colonisation efficace. Ses feuilles molles et crénelées sont assez polymorphes, tantôt réniformes, tantôt cordées.


Glechoma hederacea, Lierre terrestre, Poitiers bords de Clain

Phyllotaxie du Lierre terrestre: les feuilles sont opposées, une autre caractéristique du clan Lamiaceae.


Les Vikings et les Celtes utilisaient Glechoma hederacea pour aromatiser, préserver et clarifier la bière avant l'usage généralisé du houblon. La plante est considérée comme comestible pour l'homme (toxique pour les chevaux), bien que contenant du pinocamphone en faible quantité (molécule toxique). Il convient donc de ne pas en consommer des pleins saladiers... On profitera de son goût inimitable à travers des recettes frugales, comme une assiette de chips sauvages à partager entre amis à l'heure de l'apéro!

Chips du shérif au Lierre terrestre:  récolter les plus grosses feuilles, couvrir chaque feuille de quelques gouttes d'huile d'olive et d'une pincée de sel, passer quelques minutes au four, à chaleur douce, jusqu'à ce que les feuilles durcissent... Laisser refroidir et croquer!

Chips au Lierre terrestre, Sauvages du Poitou


À travers l'histoire, Glechoma hederacea est la plante médicinale par excellence. Elle est au cœur de la magie blanche au moyen-âge; ses vertus contre les affections respiratoires en usage interne sont connues depuis la Grèce antique jusque dans les campagnes de nos grands parents. On l'utilise en cataplasme contre les abcès et les furoncles... Avant l'invention de l'aspirine, on la tresse en couronne pour soulager les migraines!

- Je cherche un remède.

- Quel mal veux tu soigner ?
- Un cœur brisé.
(Once upon a time, Adam Horowitz & Edward Kitsis)

Glechoma hederacea, Lierre terrestre, Sauvages du Poitou

Lierre terrestre, Poitiers quartier Chilvert


La médication populaire contre les affections des voies respiratoires (toux, asthme, grippe, bronchite..) : laisser infuser entre 25 et 50 grammes de sommités fleuries de Glechoma hederacea dans un litre d'eau bouillante. Boire trois à quatre tasses par jour, entre les repas.

Glechoma hederacea, Sauvages du Poitou

Pour aller plus loin:

- Identification assistée par ordinateur

- Glechoma hederacea sur Tela-botanica



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Mot-clefs de ce billet...
Lamiaceae comestible recette médicinale

Commentaires


Alain   10/12/2016 10:40:03
Super

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